Det här receptet är resultatet av när jag pulade ner lite allt möjligt som jag hade i kylen i en stekpanna för ett tag sedan. Riktigt gott faktiskt om jag får säga det själv! Väldigt lättlagat, smalt, proteinrikt och knappt några kolhydrater heller.

Det här behövs:
-6 äggvitor
-4 hela ägg
- ca 1 dl minimjölk
-1 paket (eller mindre) fårost light
-1 paket (eller mindre) kalkonpålägg
-Soltorkade tomater i olja
-Salt och svartpeppar
-Basilika

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda äggvitor, ägg, mjölk och salt och svartpeppar i bunke.
Skiva kalkon och soltorkade tomater och lägg i en ugnssäker stekpanna eller form. Häll över äggröran. Smula över fårosten och avsluta med att strö över lite färsk eller torkad basilika. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min, eller tills omeletten har stelnat. Voila! Servera med sallad.

Det smakar godare än det ser ut. Promise!